Residence Orso Bianco

Tag: zafferano




Il tartufo abruzzese

Del di Marco Maccaroni   |           |  Lettura in 4 minuti   | 
La conoscenza e l’apprezzamento del tartufo in Abruzzo affonda le sue radici all’inizio dell’800. Luigi Marra nel libro Del Tartufo riporta gli scritti di Ignazio Niccolò Vicentini il quale, nella Memoria sulla coltura de’ tartufi, recitata nell’adunanza della Società Economica de l’Aquila del dì 19 del mese di Aprile dell’anno 1828 (Tip. Grossi, Aquila 1833), così scrive riferendosi all’uso del...





Sisma L’ Aquila: Fico, territorio non sia dimenticato

Del di Marco Maccaroni   |           |  Lettura in 2 minuti   | 
Ricordare, a tredici anni di distanza, il devastante sisma che colpì l’Aquila e l’Abruzzo, è un dolore che si rinnova. Le 309 vittime sono un lutto che ci portiamo ancora dentro. Gli oltre 1.600 feriti, i 100mila sfollati, e poi i danni, per diversi miliardi, alle strutture e al patrimonio artistico-culturale, sono un pensiero che negli anni non ci ha...





Il CORFINIO Barattucci

Del di Marco Maccaroni   |           |  Lettura in 5 minuti   | 
Il Corfinio è un liquore simbolo della tradizione abruzzese. Dolce, con una gradazione alcoolica di 39°, è prodotto dalla distillazione di 42 tra erbe, semi e radici molto rare e segrete e colorato con lo Zafferano Abruzzese. Il nome trae origine da Corfinium, antica capitale della Lega Italica contro Roma nel V secolo a.C. Dal 1858, anno in cui Giulio...





Lo zafferano di Navelli

Del di Marco Maccaroni   |           |  Lettura in 6 minuti   | 
Quella dello zafferano ( Crocus sativus ) è una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Iridacee; la parte che viene utilizzata dello zafferano sono gli stimmi, dai quali si ricava la costosissima polverina utilizzata in cucina