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Enogastronomia abruzzese tra modernità e antica tavola

14/05/2023 Marco Maccaroni 0  6 letture    
Enogastronomia abruzzese tra modernità e antica tavola
Tutta la variegata gastronomia abruzzese è massicciamente influenzata dalle preparazioni dei pastori, importanti sono i formaggi e la carne ovina: tipici l’agnello a "catturo", la "capra alla neratese", o gli "arrosticini" (spiedini di carne di pecora arrosto). Fra le carni avicole storico ...

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Le virtù Teramane

04/02/2015 Marco Maccaroni 0  5 letture    
Le virtù Teramane
"Le Virtù" è l’antico piatto che per tradizione (pare dal 1800) si prepara in occasione del Primo maggio in Abruzzo e, particolarmente, nel teramano. Esso annuncia l’arrivo della primavera e narra antiche usanze come quella di celebrare la dea ...