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Abruzzo, prodotti sapori territorio

11/02/2023 Marco Maccaroni 0  0 letture    
Abruzzo, prodotti sapori territorio
In tavola è protagonista la pasta a partire dai popolari maccheroni alla chitarra. Immancabili, le zuppe, di legumi innanzitutto. Poi è la volta dell’agnello cacio e uova, del maiale ai peperoni, del coniglio alla cacciatora, delle trote al forno. Analogo discorso riguarda il Molise, ...

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La cucina tipica della Majella. Sapori da salvare

12/10/2015 Marco Maccaroni 0  0 letture    
La cucina tipica della Majella. Sapori da salvare
La cucina della Maiella era la cucina povera che adottava espedienti e trucchi per far apparire buono, saporito”, anche ciò che non lo era – scrive Gino Primavera nella sua introduzione – . E’ caratterizzata dalla semplicità degli ingredienti, pochi ed essenziali, ...

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Sapori d’autunno ad Opi – XI Edizione

11/10/2015 Marco Maccaroni 0  6 letture    
Sapori d’autunno ad Opi – XI Edizione
II Borgo di OPI, ai piedi del Monte Marsicano, per una sera si veste dei colori e dei Sapori dell’Autunno, con una festa antica dal sapore autunnale. Un giorno all’insegna del buon gusto. Nel centro storico, vestito a festa per l’occasione, tra ...

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La cucina povera abruzzese è piena di sapori

15/06/2015 Marco Maccaroni 0  2 letture    
La cucina povera abruzzese è piena di sapori
La cucina abruzzese ha due anime che rispecchiano la conformazione del territorio: da un lato le montagne, anche elevate, e dall’altro la fascia costiera. Due anime diverse, ma accomunate dalla creatività e dalla fantasia e da alcuni ingredienti abruzzesi apprezzati in tutta ...