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A Civitaquana torna “L’Arrosticciere in Piazza”

 

Venerdì 6 e sabato 7 ottobre si terrà a Civitaquana la V edizione de “L’Arrosticciere in Piazza“, rievocazione storico-antropologico-culinaria dell’antica cottura degli arrosticini fatti con carne di pecora tagliata a mano e infilzata su ceppi di olivo o di sanguinello, cotti su due fila di mattoni ardenti, come immortalato nella foto, pubblicata sul libro “Gli Abruzzi dei Contadini 1923-1930” (Textus Edizioni), scattata davanti la chiesa della Madonna delle Grazie in un giorno di festa il 12 ottobre 1930 a Civitaquana dagli autori del libro, gli antropologi svizzeri Gerhard Rholfs e Paul Scheuermeier.

Probabilmente si tratta della più antica foto del più famoso piatto abruzzese che ritrae i nonni dei cugini Ginestrino (antica famiglia di macellai, oggi gestori di un ristorante tipico a Civitaquana), intenti nella cottura primitiva dell’arrosticino.

Programma della V edizione de “L’Arrosticciere in Piazza”

Venerdì 6 ottobre: ore 18 mostra mercato-giochi per bambini a cura della Pro Loco. Visite guidate al Borgo di Civitaquana a cura dell’associazione Civitas Aquana. Musica a cura di Piero Ida & Dido Band; ore 21 primitiva cottura degli Arrosticini. A seguire festa popolare con Piero Ida & Dido Band.

Sabato 7 ottobre: ore 9 mostra mercato-giochi per bambini a cura della Pro Loco. Visite guidate al Borgo di Civitaquana a cura dell’associazione Civitas Aquana. Ore 11.30: intervento Museo delle Genti d’Abruzzo ed Ente Mostra dell’Artigianato Artistico Abruzzese. Ore 12.30: Primitiva Cottura degli Arrosticini ed esibizione di danze popolari. Ore 16: primitiva cottura degli Arrosticini ed esibizione di danze popolari. Ore 19: serata musicale a cura di “Liscio Simpatia”.

Per info organizzazione, famiglia Ginestrino: 339/6616066.

 

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Informazioni su Marco Maccaroni 961 articoli
Classe 1956, perito elettronico industriale, ho conseguito attestati riconosciuti per attività su reti cablate LAN presso la IBM Italia. Ho svolto la mia attività lavorativa c/o Roma Capitale sino al 2020. Autore, nel 2014, del sito Abruzzo Vivo.

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